Witamina B12 ( kobalamina)   jest bardzo ważną witaminą, której organizm generalnie nie może sam wytworzyć, a niektóre schorzenia przewodu pokarmowego ( zanikowy nieżyt błony śluzowej żołądka, niedobór czynnika Castle’a, zaburzenia mikroflory jelitowej), a także przyjmowane leki ( metformina), choroby pasożytnicze – znacząco ograniczają jej wchłanialność. Warto też dodać, że  dieta pozbawiona produktów zwierzęcych i odzwierzęcych […]

Właściwości zdrowotne DYNI – bogactwo witamin i składników mineralnych   Dynia jest bogactwem wielu witamin i składników mineralnych. Szczegółowy wykaz tych składników znajdziesz na końcu wpisu. Jednak wartości prozdrowotne dyni wynikają przede wszystkim z bogactwa zawartego w niej barwnika o kolorze żółtawo-pomarańczowym nazwanego  beta-karotenem. A zatem właściwości zdrowotne dyni są bardzo obszerne.   Beta-karoten Spośród […]

Pułapki dietetyczne:  nr 1 – JESTEM NA DIECIE / Jeśli będziesz postrzegał zmianę sposobu odżywiania ( dietę) wyłącznie jako sposób na szybkie osiągnięcie celu np. schudnięcie lub poprawę stanu zdrowia,  to  kwestią czasu będzie,  jak cała twoja praca pójdzie na marne. Po osiągnięciu celu prawdopodobnie uznasz, że zdobyłeś trudny cel i w końcu nadeszła pora […]

Prozdrowotne działanie pestek dyni   Pestki dyni charakteryzują się wysoką wartością odżywczą. Są bogate w błonnik pokarmowy, białko, kwas linolowy, a także w związki bioaktywne,  witaminy  i składniki mineralne. Znalazły pomocnice zastosowanie   w leczeniu chorób układu moczowego, nadciśnienia a także w leczeniu chorób pasożytniczych.   Przypisuje im się działanie: Hipotensyjne, Hipolipemiczne Hipoglikemiczne, Przeciwutleniające.   Wartościowe […]

Jaja –  skarb pod skorupką!   Co jajko zawiera?   Chyba krócej byłoby opisać, czego nie zawiera, ponieważ jajko jest bogactwem aminokwasów egzogennych, czyli takich, których nasz organizm nie potrafi sam wyprodukować,  a także witamin, składników mineralnych i wielu substancji bioaktywnych. Warto dodać, że białko jajka kurzego i mleka kobiecego mają skład aminokwasów najbardziej zbliżony […]

Jednoznaczne wskazanie przyczyn zachorowania na Hashimoto jest na dzień dzisiejszy niemożliwe. Jednak istnieje wiele wspólnych czynników, które być może stanowią przyczynę zachorowania. Faktem jest, że w każdym kolejnym roku coraz więcej osób diagnozowanych jest na tą jednostkę chorobową. Niestety warunki w jakich żyjemy, środowisko naturalne i tryb życia sprzyja zachorowaniom.   Hashimoto   Niektóre źródła […]

Czarny bez- powrót do natury W ostatnich latach coraz większą uwagę przypisuje się znaczeniu związków zawartych w pożywieniu w profilaktyce wielu chorób, a także w ich leczeniu. Pojawiające się skutki uboczne, które wynikają ze stosowania wielu leków skłaniają nas do poszukiwania metod leczenia zarówno bardziej skutecznych, jak i nie niosących przykrych dolegliwości. Zwrot w kierunku […]

Najbardziej „polskie” orzechy włoskie …to chyba najpopularniejsze orzechy w Polsce.   Orzechy włoskie mają w swym składzie sporą ilość antyoksydantów i innych związków o udowodnionym działaniu prozdrowotnym. Stanowią idealną przekąskę. Polecane przez PTD w prewencji chorób układu krążenia, a ponadto w profilaktyce chorób nowotworowych, osteoporozy, cukrzycy i choroby Alzheimera. Mimo sporej zawartości kalorii nie powinno […]

Zwiększenie odporności   Dni są coraz krótsze i chłodniejsze. Słońce coraz rzadziej gości za oknem, a kąt padania jego promieni i ubranie zakrywające niemal całe nasze ciała nie sprzyjają syntezie skórnej witaminy D. Pomimo niesprzyjających warunków na zewnątrz nie powinnyśmy  rezygnować z ruchu na świeżym powietrzu, który pozytywnie wpłynie na nasze samopoczucie i zahartuje nasz […]

Beta-karoten   Karotenoidy ( Prowitamina A) znajdują się w produktach roślinnych.  Spośród kilkuset karotenoidów jedną z największych aktywności biologicznych, a może nawet największą aktywność wykazuje beta-karoten. W organizmie człowieka następuje przemiana karotenów w witaminę A.  By skutecznie doszło do takiej przemiany wymagana jest obecność wielu związków, w tym duże znaczenie odgrywa cynk.  Zarówno wchłanianie w […]