Orzechy włoskie

Najbardziej „polskie” orzechy włoskie …to chyba najpopularniejsze orzechy w Polsce.   Orzechy włoskie mają w swym składzie sporą ilość antyoksydantów i innych związków o udowodnionym działaniu prozdrowotnym. Stanowią idealną przekąskę. Polecane przez PTD w prewencji chorób układu krążenia, a ponadto w profilaktyce chorób nowotworowych, osteoporozy, cukrzycy i choroby Alzheimera. Mimo sporej zawartości kalorii nie powinno […]

Czytaj więcej

Żurawina

Żurawina posiada niezwykle  duży potencjał prozdrowotny i  szerokie możliwości, które można wykorzystać w produkcji żywności funkcjonalnej. Jej owoce są źródłem bardzo cennych składników. Zawierają witaminy antyoksydacyjne A, C, E, związki mineralne: potas, sód, selen, luteinę i beta-karoten, jednak najbardziej znaczącą grupą związków zawartych w żurawinie o znaczeniu prozdrowotnym są polifenole o  wysokiej aktywności biologicznej: flawonoidy, […]

Czytaj więcej

Antocyjany

Antocyjany Postęp w wielu dziedzinach życia, w tym postęp w badaniach naukowych nad żywnością i jej wpływem na zdrowie człowieka wskazuje na duże znaczenie wartości nieodżywczych, które mają równie ważne jak wartości odżywcze znaczenie w profilaktyce, a niekiedy w leczeniu chorób cywilizacyjnych. Rośliny, nazywane przez wielu badaczy biofabrykami wytwarzają liczne substancje bioaktywne, których wpływ na organizm […]

Czytaj więcej

Antyoksydanty wspomagają naszą odporność

Antyoksydanty i inne substancje wpływające na naszą odporność Odporność – to jakość i długość naszego życia   Układ immunologiczny ma za zadanie chronić organizm przed czynnikami zewnętrznymi. Przewód pokarmowy stanowi największy organ układu odpornościowego. Prawidłowa jego czynność zależy od wielu czynników: wieku, kondycji zdrowotnej, genów, stresu i diety. Jedne czynniki wykazują działanie wspomagające układ odpornościowy […]

Czytaj więcej

Jagody nasz skarb. Bogactwo antyoksydantów.

Wolne rodniki – dlaczego są niebezpieczne? Wolne rodniki każdego dnia atakują nasz organizm. Wiele roślin wykazuje działanie antyoksydacyjne, co oznacza, że posiada zdolność wychwytywania wolnych rodników, które w nadmiarze stanowią istotne zagrożenie chorób nowotworowych, sercowo-naczyniowych, neurodegeneracyjnych. Niemal wszystkie warzywa i owoce posiadają w swym składnie antyoksydanty, jednak niektóre z nich zawierają ich dużo więcej od […]

Czytaj więcej